Украшение блюд (роза из свеклы, кольраби или марципана)

Ингредиенты:

свекла

кольраби

или марцепан

Как готовить:

Чёрную редьку тщательно моем, не очищая тщательно режем на тонкие ломтики. Раскладываем на подносе и солим. Через 10-15 минут, когда ломтики редьки выделят сок, их ещё раз тщательно промываем, слегка подсушиваем на полотенце или салфетке.

Раскладываем на доске пластинки одна на другую на некотором расстоянии завёртываем в виде спирали. Низ срезаем, закрепив деревянной зубочисткой.Лепестки красиво расправляем и украшаем зеленью

Таким способом можно сделать розы практически из любых овощей.