Голубцы домашние

Ингредиенты:

Листья китайской капусты - 9 шт.

Луковица крупная

Морковь крупная

томатная паста - 2 ст.л.

мука - 2 ст.л.

специи\свежемолотый перец\соль

НАЧИНКА

говядина - 200 г

свинина - 200 г

небольшая луковица

соль\ свежемолотый перец

рис - 9 ст.л.

Как готовить:

Отделяю 9 листьев у капусты и в пароварке на 5-7 мин.

В комбайне мелю мясо говядину вместе со свининой, добавляю мелко порезанный лук, специи по вкусу, рис(не варить).Все тщательно перемешать и начинить фаршем листья капусты.Сложить голубцы в латок для запекания.

СОУС:

Обжарить в масле лук и морковь тонкой соломочкой.Добавить 2 ст.л. муки и томатную пасту.Все тщательно перемешать и добавить овощного бульона примерно 2-3 стакана(все зависит от вашего кол-ва),помешивая на небольшом огне довести массу до консистенции соуса и залить им голубцы.

Поставить в духовку при температуре 190-200 градусов на 30 мин- 40 мин.

Подавать со сметаной(кто как любит).

С детства обожаю такие голубчики, но очень трудоемко для меня отделять листья белокочанной капусты...А вот китайская капуста -это находка.Листья отделяются без всяких проблем, сворачиваются легко и получаются более нежными...