Курочка с паприкой (chicken paprika)

Ингредиенты:

Около 1 кг курицы порубленной на куски(у меня были ножки и бедрышки)

подсолнечное масло

1 большая луковица или 2 маленьких

1 чайная ложка муки

молотый кайенский перец (примерно 1/3 чайной ложки)

1 полная чайная ложка сладкой паприки

1 банка томатов без шкурки в собственном соку (400г) или 4-5 свежих спелых помидор без шкурки.

150-200 мл куриного бульона (можно кубик)

1 болгарский перчик среднего размера (в рецепте зеленый, у меня был красный)

сметана

соль и перец

Как готовить:

Курочку посолите и поперчите.

Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Большой шумовкой переложите в глубокую посуду для запекания в духовке. (Если хотите на дно можно положить картофель порезанный кружками и использовать как гарнир, тогда бульона нужно немного больше).

В оставшемся масле пожарьте порезанный лук до мягкости. Размешайте муку, кайенский перец и паприку с луком до получения однородной массы, затем добавьте мелко порезанный помидоры без шкурки, размешайте и добавьте куриный бульон. Все немного потушить.

Затем переложить соус в чугунок с курицей, накрыть крышкой и поставить тушить в духовку на 45 минут. Потом положите в чугунок перец порезанный небольшими полосками и верните в духовку еще на 30 минут (если готовите с картофелем проверьте его готовность).

Прямо перед подачей добавьте сметаны около 100 г чтобы придать блюду мраморный эффект и посыпьте сверху немного паприки и зелени. Готово. Очень вкусно с любым гарниром.

В оригинальном рецепте картофеля нет. Я положила чтобы не заморачиваться с гарниром. Очень вкусно получилось.