Шашлык имени Петра Ивановича

Ингредиенты:

1,5 кг. свинины

Зелень петрушки, укропа, лука, регана(красного) по 2 больших пучка.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Мясо разрезать кусками 10х5 см.( вдоль по волокнам)

Всю зелень нарезать не очень мелко.

В целлофановом пакете перемешать мясо и зелень, оставить минут на 15.

Нанизать на шампура вдоль по волокнам, посыпать солью и перцем.

На кусочках мяса сделать косые не глубокие насечки.

После того как шашлык будет готов нужно выложить его в пакет с зеленью на 5-10 минут.

Мясо можно нарезать и мельче, чтобы быстрее был готов. Это действительно очень вкусно и нежно.