Минтай под кляром
Опубликовано: 29-05-2015, 10:36
Ингредиенты:
Продукты на глаз
филе минтая (у меня 600-800 г)
лук
морковь
мука
соль, перец по вкусу
раст. масло для жарки
Кляр
сыр (100-120 г)
майонез
яйцо (2-3 шт.)
Как готовить:
Филе посолить, поперчить. Обвалять немного в муке. Обжарить с двух сторон.
Лук порезать мелко, морковь натереть на крупной терке - обжарить.
Выложить на каждый кусок рыбы морковь с луком. Затем полить каждый кусок кляром по 2-3 ст.л., а остатки в промежутки между кусочками.
Для кляра:
сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, яйца - взбить вилкой. Если кляр получился густым, то можно добавить чуть воды.
Получилась очень нежная рыба и тающий во рту кляр.
На гарнир я взяла листья салата, укроп, помидоры.