Узбекские лепешки (вариант)

Ингредиенты:

Мука высшего сорта 600-700 гр.

Дрожжи сухие-10 гр

Масло растительное-4 стол.ложки

Молоко-400 гр.

Соль-1,5 ч. лож.

Сахар-1 стол.лож.

Яйцо для смазки-1 шт.

Семена кунжута-1-2 стол. ложки.

Как готовить:

Муку просеять, дрожжи смешать с подогретым до ком. температуры молоком, добавить сахар и соль, растительное масло.Замесить тесто и отставить его для подъема в теплое место. Когда тесто поднимется обмять его, процедуру повторить еще раз.Готовое тесто разделить на 3-4 части,каждую скатать в шар. Накрыть салфеткой, скалку не использовать! Поочередно, брать шар теста и легонько ладошками придать форму лепешки.Середину обмять более тщательно и наколоть ее вилкой.Лист застелить пекарской бумагой ,уложить на него лепешки, смазать их взбитым яйцом.

Выпекать в нагретой духовке 20 -25 мин,при тем. 180-200 град.

Конечно же это только жалкое подобие настоящих лепешек,которые выпекаются в настоящем тандыре (это печка такая),но тем не менее вкусно!!!