Цветочки из риса с грибами

Ингредиенты:

Рис - 2 стакана

Грибы - 500 гр

Сметана - 150 гр

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый 1 головка

Зелень пучок

Паприка - 1 ч. ложка

Соль, черный молотый перец по вкусу.

Как готовить:

Отвариваем рис в пропорции 1:2 , солим. Смешиваем рис с белками. Обжариваем грибы с мелконарезанным луком, солим, перчим. Из риса формируем лепесток в середину которого накладываем обжаренные грибы. Выкладываем лепесточки на противень, смазанный растительным маслом. Смазываем лепесточки желтками и запекаем 15 минут. Оставшиеся грибы тушим со сметаной и паприкой - это будет наш соус. Далее на тарелочку выкладываем лепесточки и в серединку наливаем наш соус.