Котлетки с маринованным лучком

Ингредиенты:

фарш свиной и говяжий в равных соотношениях-500гр.

луковица и зубок чеснока натёртые на тёрке

немного мякиша белого хлеба.

соль перец по вкусу.

для маринованного лука-2 луковицы нарезанных кольцами

1/2 сока лимона или уксус.

2 ст.л. оливкового масла.

меленько нарезанная петрушка-1 ст.л.

соль и перец из мельницы

мука для панировки и масло для жарки котлеток.

для сервировки - жареный картофель и помидор.

Как готовить:

из фарша.лука.чеснока и размоченного в воде мякиша.приготовить котлетную массу.

поставить в холодильник на 1 час.

нарезать лук поместить его в дуршлаг и обдать крутым кипятком.чтобы убрать горечь.затем промыть холодной водой.добавить лимонный сок и масло.посолить и поперчить.

из фарша сформировать маленькие котлетки.обвалять их в муке и пожарить.

выложить на блюдо и покрыть сверху маринованным лучком.

сервировать с жареным картофелем и помидором.