Капустное карри с фрикадельками

Ингредиенты:

1. Капуста цветная-200 г

2. Капуста брокколи -200 г

3. Лук-порей-пол стебля

4. Сельдерей корневой-клубень размером с некрупное яблоко

5. Фарш смешанный-400 г

6. Семечки жареные- 3 ст.ложки

7. Смесь пряностей гарам-массала-1 ст .ложка

8. Карри порошок-1 чайная ложка

9. Крахмал-1 чайная ложка

10. Йогурт-150 мл

11. Масло растительное-1 ст.ложка

12. Сахар-1 чайная ложка

13. Соль по вкусу

14. Мультиварка -непременно!

Как готовить:

1. Капусту промыть, обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Лук-порей тонко нашинковать. Сельдерей очистить , промыть и нарезать мелким кубиком.

2. Фарш посыпать половиной гарам-массалы, добавить семечки и крахмал, посолить и тщательно вымесить. Сформовать мокрыми руками фрикадельки.

3. Включить мультиварку в режим ЖАРКА , разогреть ложку масла, прогреть вторую половину гарам-массалы, выложить порей и чуть его обжарить под крышкой.

4. Выложить капусту и , помешивая, обжарить 3-4 минуты. Вынуть овощи в миску.

5. Выложить фрикадельки в один слой. Закрыть крышкой и перевести мультиварку в режим ВЫПЕЧКА. Запечь фрикадельки в течении 5 минут.

6. Выложить сверху капусту, залить йогуртом, подсоленным и смешанный с сахаром и карри. Прогреть 5 минут. Перевести в режим СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА и выдержать 15 минут до загустения соуса.

7. Подавать сразу с лепешкой и чаем с пряностями.

И снова быстро, незаморочно и необычно! Ароматное и легкое карри –прекрасный вариант ужина! Сочные фрикадельки, чуть хрустящие овощи, согревающее- ароматный соус- очень приятное блюдо. Запитое чаем с пряностями и коксовыми блинчиками- для аутентичности образа-оно подняло настроение в промозглый будничный вечер!