Мочанка с картофельными блинами

Ингредиенты:

Блины:

1 литр тертой сырой картошки(мелкая терка),

5 средних луковиц(измельчить),

2 яйца,

1 пакетик быстрых дрож.,

5 стол.ложек муки(с горкой),

растит.масло для выпекания.

Мочанка:

12 мясных свин.ребрышек,

по 1 сред.луковице и моркови,

7 -8 стол.ложек муки(с горкой),

кипяток 2 литра.

лавр.лист,

соль,перец.

Как готовить:

Блины:все компоненты перемешать и поставить в теплое место.

Обжарить ребрышки до золотистого цвета,переложить в кастрюлю,добавить 2 литра кипятка,соль,перец.лавр.лист и поставить варить.

Муку обжарить до светло-кофейного цвета,развести водой(до консистенции кефира).Когда мясо почти готово ввести муку(постепенно,помешивая).Мочанка д.б.как густая сметана.

Блины выпекаем на хорошо прогретой сковороде.

Тесто можно хранить в холодильнике несколько дней.Мясо может быть другое(в т.ч. и курица).Для ускорения процесса выпекаю блины сразу на 2-3 сковородках.Сковороду лучше брать чугунную.Количество продуктов можно изменять(для любителей тонких блинов муки поменьше и т.д.).
Рецепт получен от свекромамы(свекрови).