Котлеты из конины в кунжуте

Ингредиенты:

1кг конины,

300г шпига,

1ч.л.зиры,

1головка чеснока,

2куска белого хлеба-вымочить в молоке,

1луковица,

соль и перец по вкусу,

панировка с кунжутом.

Как готовить:

Мясо конины порезала мелко и промыла в нескольких водах.

Затем еще оставила на ночь в воде.

Утром все перекрутила через мясорубку с чесноком и шпигом.

Добавила зиру,лук порезанный и чуть вымоченного хлеба,перец и соль по вкусу.

Хорошо перемешала.

Вылепила котлеты и обваляла их в панировке с кунжутными семечками.

Жарить на раскаленной сковороде с маслом до готовности и румяности.