Свиные рулетики с салом (Вариант)

Ингредиенты:

400 гр свинины

100 гр сала

4 зубчика чеснока

Кориандр молотый

Перец черный молотый

перец красный молотый

Соль

20 гр подсолнечного масла для жарки

Как готовить:

Мясо порезать поперек волокон, толщиной около 0,5 см хорошо отбить.

Соединить приправы и соль(я положила по пол чайной ложки приправ и чайная ложка соли),обсыпать мясо с обеих сторон и отложить на минут 15.

Сало порезать на небольшие кусочки(см. фото) и тоже хорошо отбить.

Чеснок натереть на мелкую терку или выдавить через чеснодавку.

На каждый кусочек мяса выложить сало,натереть чесноком и завернуть рулетиком(я связала нитками,но можно и не связывать).

На сковороду налить масло и выложить наши рулетики,обжарить с обеих сторон.

Потом я выложила на противень рулетики, полила сливками и потомила их минут 25.

Попробуйте, не пожалеете, они ни капельки не жирные!

Сегодня почему то вспомнился вкус свиных пальчиков, которые делала(и делает иногда) мама.Они были такие сочные и очень-очень вкусные.Вот решила сделать и выставить Вам, мои дорогие кулинары на суд.Такие как у мамы,конечно не получились, не такие сочные.Ну вот такие какие есть. Не судите строго.