Говядина с солеными огурцами и медом

Ингредиенты:

филе говядины - 800 г

масло сливочное - 40 г

масло растительное - 1 ст.л.

лук репчатый - 2 шт.

лавровый лист - 1 шт.

мед - 2 ст.л.

мука - 2 ст.л.

небольшие соленые огурцы - 4 шт.

сливки нежирные - 1 стакан

соль, перец

Как готовить:

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и измельчить.

Огурцы нарезать тонкой соломкой.

Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, обжарить лук, 3 мин.

Добавить мясо и готовить на сильном огне, помешивая, 6 мин.

Приправить солью и перцем, положить лавровый лист, добавить мед.

Влить 700 мл воды, уменьшить огонь и готовить под крышкой 45 мин.

Влить в просеянную муку 1 половник бульона от говядины, перемешать.

Добавить мучную смесь и огурцы в сковороду. Довести до кипения, готовить еще 5 мин.

Влить сливки, перемешать, довести до кипения.

Рецепт из журнала "Школа гастронома". Необычное сочетание продуктов дает потрясающе вкусный результат.