Лягушачьи лапки в сметанном соусе с чесночным пюре

Ингредиенты:

лягушачьи лапки дюжина /12 шт./

лук репка 2 шт.

жирная сметана 200 гр

мука 4-5 ст ложек

чеснок 10-15 зубчиков

Как готовить:

лапки разморозить, помыть и обсушить салфеткой. обвалять в муке и обжарить на сильно разогретой сковороде в смеси сливочного и растительного масел 1:1. жарить по 3-4 мин с каждой стороны. как все пожарите на этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить сметану, у меня была 25% и еще немного прогреть. выложить на блюдо лапки и соус. подавать с чесночным пюре.

ЧЕСНОЧНОЕ ПЮРЕ: чеснок разбираем на зубчики, ЧИСТИТЬ НЕ НАДО! заливаем холодной водой и варим на медленном огне до практически полного выкипания воды. чеснок очищаем, мнем вилкой, добавляем соль, лимонный сок и немного воды, чтобы получилось не очень густое пюре. соль и лимонный сок по вашему вкусу.

необычное, но очень приятное и нежное блюдо. единственное, не надо проводить никаких аналогий. просто кушайте и наслаждайтесь!