Свиная отбивная в кляре

Ингредиенты:

отбивная на кости - 3 шт.

Приправа для маринада

соль

Яйцо - 2 шт.

Мука

Панировочные сухари

Растительное масло

Для украшения:

Помидор

Огурец

Лист зелёного салата

Морковка по-корейски

Как готовить:

Куски мяса посолить и отбить через плёнку.

Замариновать в классическом маринаде и дать 30 минут замариноваться.

Далее отбивные обвалять в муке с двух сторон.

Затем обмакнуть в яйца.

И обвалять в сухарях.

На разогретой масляной сковороде прожарить отбивную с двух сторон до золотистой корочки.

Сковородку накрыть крышкой и довести мясо до полной готовности, убавив при этом огонь.

Гарнировать можно с жаренной картошкой, овощами и зеленью.

Готовила я отбивные уже вечером, когда детишки легли спать. Но ароматный запах шкворчащего мяса не дал детям уснуть. Наш с мужем романтический ужин в итоге сорвался. Пришлось уплетать отбивные всей семьёй.