Котлеты говяжьи с опятами в томатно-гранатовом соусе

Ингредиенты:

Для котлет:

Фарш говяжий 1 кг.

Опята отварные 1 кг.

Лук репчатый 2 шт. среднего размера.

Укроп 1 пучок.

Соль по вкусу.

Чёрный перец по вкусу.

Виноградный уксус 2 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Для соуса.

Вино 200-250мл. сладкое креплёное.

Кетчуп 300-400мл. или любой томатный соус.

Бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100мл.

Мёд 2ст.л.

Гранатовый соус 100мл.

Острый перец 1ч.л.

Сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.

Розмарин сухой 1 ч.л.

Чеснок сухой хлопья 2 ст.л.

Как готовить:

см.пошаговые фото