Тыквенное пюре "В благости"

Ингредиенты:

тыква крупная - 1шт.

2 столовых ложки сливочного масла, можно топлёного!

смесь розового перца, чёрного и красного,

соль, сахар - по чайной ложечке

20 мл. молока

для постного варианта:

тыква - 1 шт.

50 мл. картофельного бульона, или любого другого овощного бульона, если готовим в дни вкушения елея - вместо бульона можно взять 2 столовых ложки арахисового масла, или любого любимого из растительных масел,

соль, сахар - по чайной ложечке

Как готовить:

Тыкву вымыть, разрезать на сегменты и удалить семечки с соединительными волокнами, порезать на крупные кубики 3X3 см.

Сварить и деревянным пестиком пюрировать, затем, пока пюре горячее добавить сливочное масло, хорошо перемешать деревянной ложкой, сбрызнуть молоком, добавить соль, сахар, смесь перцев... и быстренько пока не остыло предложить любимым домашним.

Для постного варианта используем вместо сливочного масла овощной бульон или растительное масло; я в пост также исключаю и перцы.

Примечание: если тыква попалась водянистая - овощной бульон будет лишним!

Благостная пища насыщена солнцем, содержит в себе гармонию пяти вкусов и благотворно влияет на тело и ум)
Мой муж очень любит картофель и в частности пюре из него. Т.к. избыточное потребление картофеля не слишком полезно для здоровья, решила немного его перехитрить. Сделала тыквенное пюре и не пожалела, т.к. по вкусу оказалось "похоже на картошечку" им любимую, а по свойствам даже превзошло её, т.к. тыква растёт не под землёй, а на поверхности, накапливает много солнечной энергии и имеет очень нежный характер и вкус, добавление топлёного масла и молока вносит благостное влияние на ум, тыква мягко пюрируется, превращаясь в бархатистое приятное пюре...
как гласит народная мудрость "и волки сыты и овцы целы" )
ну и конечно простота приготовления и бюджетность рецепта придают ему ещё больше привлекательности)
Делюсь) с любовью)
Счастья Вам!