Фунчоза "Свеженькая"

Ингредиенты:

- фунчоза (упаковка 400 грамм)

- зеленый лук (небольшой пучок)

- огурец 1 шт

- две помидорки (или одна большая)

- болгарский перец 1 шт

- 2 зубчика чеснока

- ПРИПРАВа "ДЛЯ ФУНЧОЗЫ" (если в магазине нет, то смешиваем 1 ч л точеного кориандра, красный перец на кончике ножа, усилитель вкуса на кончике ножа)

- уксус

- соевый соус

- подсолнечное масло

Как готовить:

Зеленый лук режем длинными перышками (как показано на картинке), складываем в кастрюльку, выдавливаем туда же чеснок и заливаем глубокой чайной ложкой уксуса, разведенной в половине стакана воды.

В кипящую соленую воду бросаем фунчозу и приставляем мужа непрерывно помешивать ее в течение 5-7 минут (если на упаковке не указано иного времени)

Пока муж возится с фунчозой (а помимо того как помешать, ему предстоит еще и отбросить ее на дуршлаг и промыть под холодной водой), режем тоненькими, почти на просвет ломтиками помидорку и огурец, кубиками перчик - все это летит в кастрюльку с замаринованным луком.

На сцене появляется муж и добавляет к нарезанным овощам фунчозу.

Мешаем все, что есть в кастрюле, кромсая фунчозу ножом, так как мы не китайцы и такую длинную лапшу есть не умеем.

Одновременно на сковороде раскаляем полстакана (можно даже больше - на любителя) рафинированного масла, и высыпаем в него:

-кому повезло - "ПРИПРАВУ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ" из магазина. ВСЮ ПАЧКУ!

-кому не повезло - смешиваем перечисленные в рецепте специи - и тоже в масло.

В салат заливаем соевый соус от души (читай - по вкусу) и получившуюся масляную заливку. Мешаем, пробуем, если душа требует уксуса - добавляем, если перца - добавляем, если.. как показывает практика, если вы нашли "ПРИПРАВУ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ", как на картинке, добавлять ничего не приходится. Если вы вдруг понимаете, что зря мне не поверили еще в пункте 7, то смело высыпайте оставшуюся приправу прямо в салат.

Ставим в холодильник и охраняем 2 часа, чтобы фунчоза дошел до потребителя в напитавшемся соком охлажденном виде. Как бы страдальчески не выглядел муж - ТОЛЬКО ЧЕРЕЗ ДВА ЧАСА!!!

Салат свежий, отличается от своего распространенного собрата отсутствием моркови, а потому вкус имеет совершенно иной. Очень-очень рекомендую найти приправу для фунчозы!