Просто курочка с рисом

Ингредиенты:

1 курица,

2 стакана риса,

1 крупная морковь,

1 крупная луковица,

0,5 стакана изюма

5-6 зубчиков чеснока,

растительное масло,

соль, перец,

приправа "Vegeta",

сушеная зелень петрушки и укропа.

Как готовить:

Курицу помыть, обтереть салфеткой, натереть солью и перцем, в брюшко положить порезанный чеснок, и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Когда курица пропитается солью, выложить ее на противень с высоким бортом, налить на дно немного воды и поставить в духовой шкаф, разогретый до 250С. Выпекаться она должна примерно 1 час( в зависимости от того какого веса у вас курица. Я люблю потолще: у меня была 1,8 кг. Ее я выпекала 1час 15 минут, периодически поливая выделяющимся соком).

Пока готовится курочка, занимаемся приготовлением риса.

Рис отварить. Морковь почистить, натирать на крупной терке и вместе с луком обжарить на растительном масле.

В готовый рис добавить пассированные овощи ,изюм, vegetу, зелень и все хорошо перемешать.

За 10-15 мин до окончания выпекания курицы, добавляем приготовленный рис: достаем противень, сливаем сок(но можно с соком-будет пожирнее и посочнее. У меня муж не ест очень жирное, поэтому я сливаю сок), выкладываем рис, разравниваем его, сверху кладем курицу, и в духовку на 10-15 минут.