Краб с желтым карри

Ингредиенты:

Крабы -4-5 штук.

Масло растит.-5-6 стол. лож.

Порошок желтого карри -1 стол ложка без верха.

Яйца -2

Молоко -50гр

Лук зеленый -1 пучок.

Чеснок -3-4 крупных зубца

Кинза (зелень) -5-6 веточек.

Соль красный перец По вкусу.

Как готовить:

Крабов промыть под проточной водой, на доске разрубить пополам.Вскипятить в кастрюле воду , посолить её, бросить крабов и отварить минут 5-7.(Дольше варить не рекомендуется, потому, что морепродукты при долгой варке становятся жесткими.)Отбросить на дуршлаг.

В мисочке взбить яйца с молоком постепенно подсыпая туда порошок карри,соль и красный молотый перец.В котелке нагреть масло, бросить крабов , туда же влить яйца постоянно перемешивая все лопаткой.Бросить нарезанный на кусочки длиной сантиметров 4-5 зеленый лук, в конце бросить мелко нарезанный чеснок.

Для интересующихся - Панцири не кушать!!!