Манты картофельные

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

щепотка соли

200мл.воды

700-900гр.муки

Для начинки:

500-600гр.картофеля

100-150гр.сала

чёрный перец

соль по вкусу

2-3 луковицы

Как готовить:

1.Из яиц,соли,воды,муки замесить крутое тесто (как на пельмени)и оставить его на 20-30 мин.

2.Картофель натереть на мелкой тёрке и отжать полученную массу от сока.Сало нарезать на мелкие кусочки и перемешать с картофельной массой,посолить,поперчить.Добавить мелко нарезанный лук.

3.Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него с помощью чайной кружечки "кружочки".На середину кружочка выкладываем начинку и залепляем как на фото или на ваше усмотрение.

4 Манты укладываем в мантоварку и варим 30-40 минут.

Готовые манты поливаем сметаной.

Манты получаются сытными и очень вкусными!!!