Мясо кусочками

Ингредиенты:

Говядина, 300гр

- соль, ч.л.

- черный молотый перец, ч.л.

- сёю (соус) 15млст.л.

- репчатый лук, половина протертой луковицы

- чеснок, 1 зубчик мелкорубленый

Подливка

- красное вино, 50мл

- бульон, 150мл

- сладкий соус для обжарки мяса - «Тарэ» (на основе сёю), 50мл

Как готовить:

Мясо порезать на кусочки размером как для шашлыка. Поместить в емкость, посолить, поперчить, добавить протертой пол- луковицы, дольки моркови и петрушки. Перемешать, закрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Положить в форму для запекания морковь, лук, петрушку, потом сверху кусочки мяса и залить подливкой из бульона, вина и тарэ. Поставить в духовку на 30-50 минут при 180.

Сначала выложить на тарелку мясо, потом сверху полить бульоном с морковью и добавить зелень.

Поставить любимую музыку и выпить вина!

Уф!... как говориться в народе: первый ком блином.
Таким образом готовила мясо первый раз, но домашним все же понравилось. Главную роль в формировании вкуса стал соус тарэ.