Овощи и кролик-гриль

Ингредиенты:

0,5 кролика порубленного на кусочки

спаржа зелёная

баклажан

соль,чеснок,миндаль,петрушка,оливковое масло

Как готовить:

сначала приготовим "picada"-в ступке растолочь чеснок с миндалем / сырым /и петрушкой,посолить и залить маслом,оставить настоятся 15-20 мин.

мясо помыть,обсушить и слегка отбить...

баклажан нарезать как вам нравится,а у спаржи отрезать 3-4 см.ножки...

жарим до готовности,спаржа жарится примерно 15-20 мин.

при подаче мясо и овощи полить настоянным маслом

перед жаркой мясо не солить...

дорогие кулинары,добавляю вариант на гриле,как вы понимаете можно жарить всё что вам нравится....моя разница в том,что я мясо для гриля не мариную...если это курица или как сегодня кролик я его слегка отбиваю...так-же при жарке можно промазать мясо этим-же маслом несколько раз,так что-бы впиталось....