Рыба в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:

филе рыбы (без костей) - 500-700 гр

приправы для рыбы

банка ананасов (500 гр)

1 перчик

для соуса:

сок ананасовый - 3\4 стакана

соевый соус - 1\4 стакана

кетчуп - 1\4 стакана

сахар - 1\4 стакана (лучше брать коричневый)

апельсиновый сок - 3 ст.л.

мука или крахмал - 2 ст.л.

по желанию - 1-2 ст.л. уксуса (для тех, кто любит покислее)

Как готовить:

Рыбу разделать на небольшие кусочки, сантиметра 3 шириной. посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком или уксусом. оставить мариновать на 15-20 минут (не обязательно, но желательно)

приготовить соус: все ингредиенты смешать в миксере, отставить в сторону (ананасовый сок я беру из консервированных ананасов, он слаще, чем обычный)

на сковородке в оливковом масле обжарить порезанный дольками сладкий перчик - 1-2 минуты, убрать

на сковородке в оливковом масле обжарить рыбу - 3-5 минут, или до готовности, убрать

вылить на сковородку соус, готовить, пока он не начнет пузыриться. выложить в соус рыбу, перец и ананасы. Варить в соусе 1 минуту

очень простой и вкусный рецепт соуса с ананасами, готовится за считанные минуты. я брала мою любимую тилапию - идеальная рыбка для такого рецепта!!