Куриные крылышки с соусом Барбекю
Опубликовано: 1-05-2015, 20:22
Ингредиенты:
350-400 куриных крылышек
50 соевого соуса
20 соуса чили
1 специи для курицы
20 меда
15 кетчупа
Для соуса:
150 кетчупа
25 чеснок
25 имбирь свежий
75 ананас конс.
100 ананасовый сок
50 мед
50 сахар
50 соевый соус
30 чили соуса
30 растительное масло
Как готовить:
1.Куриные крылышки обжигаем на плите, моем,затем маринуем:для этого смешиваем все ингредиенты в рецепте для маринада и перемешиваем с крылышками и оставляем на 2-3 час для маринования.
2.Затем помещаем крылышки в противень на фольгу ,а лучше на сетку чтоб они меньше прилипали, и запекаем в духовке 20-30мин. Противень нужно накрыть сверху фольгой и сделать дырочки ,а перед окончанием запекания снять фольгу и закалировать крылья.
3.Перед подачей можно дополнительно пропустить через фритюрницу для образования хрустящей румяной корочки.
Приготовление соуса:
Чеснок и имбирь измельчаем в блендере или вручную и жарим на раст.масле на сковороде 3-5мин.,затем туда добавляем порезанные ананасы и жарим еще 5-10мин.После этого все пересыпаем в кастрюлю и добавляем остальные ингредиенты из рецепта и доводим до кипения.Если соус очень жидкий выпариваем жидкость.
