Ньокки с соусом

Ингредиенты:

картошка-700 гр

мука-1 стакан

2 яйца (желтки)

4 ст л сыра пармезан

соль по вкусу

пучок петрушки

Для соуса :

сливки 11%-стакан

плавленый сырок Хохланд

зубчик чеснока

щепотка красного перца

Как готовить:

Картошку отвариваем

воду сливаем

Картошку разминаем

всыпаем пармезан и муку,

мелко рубим петрушку,добавляем в картошку

добавляем желтки,солим-перчим и тщательно вымешиваем.

Скатываем из полученного теста шарики

варим в кипящей подсоленной воде

после того как всплывут ,варим еще минутку

Вынимаем шумовкой и обжариваем до корочки на сковороде (хорошо разогретой)

соус:нагреваем сливки и расплавляем в них сырок

выдавливаем туда чеснок,посыпаем перцем

все перемешиваем и едим!
Еще их можно делать во фритюре и не обязательно так зажаривать ,как я!