Рулет из куриной грудки с острым зеленым перцем, кукурузой, зеленым луком и белой хлебной крошкой

Ингредиенты:

куриные грудки по 300 гр 2 шт

зеленый жгучий перец средний 1 шт

замороженная кукуруза 1 ст

зеленый лук 4-5 толстых перьев

белая хлебная крошка 1/2 ст

соль по вкусу

коричневый сахар по вкусу

Как готовить:

снять филе с костей, разделить на большое и малое филе. хорошенько отбить, если будут дырочки - ничего страшного. жгучий перец мелко порубить. разогреть на сковороде немного растительного масла, обжарить перец до появления приятного запаха / я зерна у перца не удаляю, но так получается острее/. далее положить кукурузу, нарезанный колечками зеленый лук. немного пожарить, но не допускать появления золотистой корочки. в конце положить хлебную крошку, соль и сахар. соль и сахар кладите по вашему вкусу.

взять двойной кусок фольги, примерно 30 см длинной. смазать с помощью кулинарной кисточки растительным маслом, немного присолить морской солью и припорошить молотым черным перцем. разложить филе, на него начинку. аккуратно, но плотно завернуть. положить на противень и запекать в духовке пои температуре 200-210 градусов 25-30 мин.

из данного количества продуктов получается 2 не очень больших рулета. даже если вы по них забудете и запекаться будут 40-45 мин ничего страшного не произойдет, главное чтобы рулеты были плотно завернуты.
получается достаточно легкое и сытное блюдо. и начинка на фоне белого мяса выглядит достаточно весело.