Семга под сливочным соусом с рисом и овощами

Ингредиенты:

Семга - 4 стейка

Сливки - 20 мл - 20 %

Сливочного масла - 70 гр

Рис - 450 гр

Помидор - 1 шт

Перец сладкий - 1 шт

Кресс-салат для украшения

Соус:

Сливочного масла- 70 гр

Мука - 25 гр

Молоко - 200 мл

Сок и натертая цедра лимона

Нарубленного кресс-салата - 60 гр

соль и перец

Как готовить:

Рис отварить до готовности с добавлением соли и сливочного масла.

Очищаем помидор от кожуры, порезать на мелкие кубики, также нарезаем на мелкие кубики и перец.

Рыбу солим, перчим, поливаем соком лимона, оставляем на 10 минут.

Выкладываем семгу в посуду наливаем 100 мл воды, и сливки на рыбу. Накрываем фольгой и ставим в микроволновую печь на 10-15 минут.

Для приготовления соуса: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и нагреваем, минуты 2 помешивая. Вливаем молоко. Добавляем лимонный сок, цедру и готовим помешивая еще 10 минут. Кладем зелень мелко нарубленную и солим и перчим.

Берем рис, мелко нарезанные помидор и перец, кладем в форму слоями.

Выкладываем рис из форму, рыбу и украшаем зеленью. Я украсила еще редисом.

Воспользовалась советом одного из кулинаров сайта про приготовления рыбки в микроволновой печи. В ней есть столько программ , только я ими особо не пользовалась, вот и повод нашелся. Очень быстро 10 минут и рыбка готова. В собственном соку, отличная просто рыбка. Прям тает во рту!!!