Чахохбилли

Ингредиенты:

Курица или цыплёнок около 1 кг,

лук репчатый 2 головки,

чеснок 3-4 зубчика крупных,

яблоки любые кисло-сладкие 4-5 средние,

масло раст. или любое какое имеет место быть,

соль, перец по вкусу,

соевый соус 2 ст. ложки,

уксус 1 ст. ложка,

томат паста 2 ст. ложки,

соус томатный любой по вкусу примерно 250 г,

"лаврушка",

можно добавить сельдерей и зелень,

вода.

Можно также добавить свежие нарезанные помидоры.

Как готовить:

Птицу нарезать мелкими кусочками, все крупные косточки нужно разрезать (очень просто с помощью не требующего заточки ножа, справится и девушка, без особых усилий) для того, чтобы костный мозг мог развариваться. Лук, чеснок, яблоки, помидоры порезать не крупно, вместе с мясом сложить в кастрюлю, добавить масло, уксус, соль, перец, томат пасту, соус(если густой разбавить с водой), зелень, хорошо перемешать, добавить воды, чтобы чуть скрывало. Тушить на медленном огне, при выпаривании, должно всё подзагустеть, за 5 минут до готовности положить лавровый лист. Готовится минут 30-40, нужно периодически всё перемешивать, подавать можно с любым гарниром и без.

Блюдо не новое, но я его готовлю так. От соуса будет зависеть привкус. Вариантов немеряно!!