Фаршированные перцы

Ингредиенты:

250 гр. шампиньонов,

1 черствая белая булочка,

500 гр. смешанного мясного фарша,

1 кг разноцветного болгарского перца,

1 яйцо,

1 луковица,

пол пучка свежего тимьяна или 1 ч.л. сухого тимьян

-------------------------------

Для заливки

1 стакан подсоленного кипятка

1 ст.л. томатной пасты

Как готовить:

Перец помыть, срезать верхушку, удалить семена. После этого я опускаю перцы на 3 минуты в кипящую воду, они становятся мягкими.

Булочку замачиваем в воде. Шампиньоны режем тонкими пластинками и обжариваем на растительном масле, солим, перчим.

Лук обжариваем отдельно. Смешиваем в большой миске фарш, отжатую булочку, лук, грибы, яйцо и тимьян. Солим. Наполняем перцы начинкой , ставим их в форму. Наливаем около стакана подсоленного кипятка с 1 столовой ложкой томатной пасты.

Помещаем форму с перцами в разогретую до 210 градусов духовку на 50 -60 минут.

На кулинаре очень много рецептов фаршированных перцев,я решила поделиться с Вами рецептом от замечательного человека-Ларисы.Теперь перцы делаю только таким способом,ну очень вкусно.
Для заливки я использовала томатный сок пополам со сметаной.От себя добавила немного томатного пюре в фарш,чтобы начинка была сочнее.
Слова автора полностью процитированы.