Овощное рагу с рубленным мясом

Ингредиенты:

На 4 порции:

2 луковицы,

1 ст.л. подсолнечного масла,

примерно 500 гр. рубл. мяса-фарша(смешанного-свин.+говяд.),

соль,

перец,

400 гр.мясного бульона,

1 банка очищенных томатов(я еще режу кубиками 1 свежий помидор),

250 гр. замороженной овощной смеси(морковь,слад. перец,цуккини и т.д.),

50 гр. пропаренного риса.

Как готовить:

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Разогреть в казанке подсолнеч. масло и подрумянить в нем лук. Добавить в лук фарш, обжарить помешивая+соль,перец. Влить в фарш мясной бульон+очищенные томаты - довести до кипения и помешивая тушить на сред. огне 5 мин. Затем добавить замороженные овощи, тушить еще мин 10. Высыпать пропаренный рис и готовить еще 10 мин(до готовности риса). Рис можно не засыпать,а подать в виде гарнира. Но я всегда добавляю в рагу и не пропаренный, а сырой рис и готовлю чуть дольше. И когда обжариваю лук, добавляю нарезанные шампиньоны - получается ну очень вкусно.

Я всегда готовила рагу, но заменила натуральное мясо фаршем впервые. Всегда добавляла картошку, вариант с рисом для меня открытие. Наборы замороженных овощей никогда не покупаю, за то в холодильнике нашлись замороженные цветная, брюссельская капуста и брокколи. Добавила кабачок и сладкий болгарский перец. Забыла сфотать томаты и грибы, но на фото хорошо видно, что они присутствуют в рагу.