Фалафели восточные

Ингредиенты:

500 гр. гороха нут (сухого хуммуса)

1 луковица,

2-3 дольки чеснока,

пучок петрушки,

1 красный и 1 зеленый перец

2 ч.л. соли,

0.5 ч.л. перца,

2 ч.л.кумина

2 ч.л. кориандра,

2 ч.л. муки (при необходимости),

2 ч.л. пекарского порошка

Как готовить:

Хуммус(горох) замочить в холодной воде на ночь, воду слить. Пропустить его 2-3 раза через мясорубку или перемолоть в блендере вместе с луком, чесноком, зеленью, перцем- фарш должен быть очень мелким и однородным.

Добавить специи, пекарский порошок и муку при необходимости.

Хорошо всё вымешать до однородной массы, смачивая руки в воде, сформировать маленькие шарики.

Обжарить их в раст. масле, во фритюре.

подаются фалафели в пите с салатами и тхиной