Оладьи из палтуса с брокколи

Ингредиенты:

Филе палтуса 600 гр

Лук 2 шт

Яйца 2 шт

Крахмал картофельный 2 ст.л

Мука пшеничная 1 ст.л

Майонез 100 гр

Брокколи 300 гр

Соль,перец по вкусу

Как готовить:

Отварить брокколи в течении 10 мин. Слить воду,остудить.

Палтус нарезать маленькими кусочками.

К рыбе добавить брокколи,и остальные продукты.

Тщательно вымесить и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Разогреть сковороду,выкладывать ложкой и обжарить на растительном масле.

При переворачивании оладий,следует быть осторожными,т.к. очень нежная консистенция и могут развалиться.

Можно обжарить на электрогриле.

Очень нежные и вкусные оладьи.
Вы не поверите, но мой муж ел с удовольствием и нахваливал, при том , что человек не любит брокколи.
В качестве гарнира, хорошо подошел отварной рис с шафраном.