Лазанья мясная по-брауншвейгски

Ингредиенты:

листы для лазаньи - 12 шт

лук репчатый - 2 шт

фарш мясной - 400 гр

паста томатная - 250-300 гр (на мой вкус лучше использовать неострый кетчуп)

овощная приправа - 1 ст.л.

перец молотый черный и красный - по вкусу (у меня была смесь 4-х перцев)

соль - при необходимости

бульон мясной - 500 мл

сметана или майонез - 6 ст.л.

масло сливочное - 50 гр

сыр твердый - 200 гр

масло растительное - для жарки

Как готовить:

Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 18х25 см и высотой 5 см

Приготовление

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку фарш, сливочное масло, хорошо перемешать и обжаривать в течение 15 мин, периодически помешивая.

Приготовить мясной бульон. Для ускорения процесса можно растворить бульонный кубик в воде. К бульону добавить специи, приправу, при необходимости - соль. У меня приправа была достаточно солёной, так что добавлять соль мне не пришлось.

Положить в обжаренный фарш томатную пасту, влить бульон. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

1/5 часть приготовленного соуса вылить в форму для запекания, полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза.

Выложить 3 пластины лазаньи, залить 1/4 соуса. Сверху полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза и т.д. Повторить 3 раза.

Сыр нарезать тонкими пластинами, равномерно выложить их на поверхности лазаньи.

Выпекать лазанью в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 25-30 мин.

Особенность этой лазаньи - хрустящий верхний слой.