Морской окунь жареный с гарниром

Ингредиенты:

Морской окунь - 2 шт

яйцо - 1 шт (+1 для смазки)

лук - 1 шт

приправа для рыбы

масла для жарки

панировочные сухари соль

На гарнир

1 ст. риса,

1 ч.ложка кари,

сл.масло

Как готовить:

Рыбу почистить, не разрезая брюшко, удалить плавники. Промыть, чуть посолить. Замариновать в приправе для рыбы на 15-20 минут. Лук порезать обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Яйцо отварить, мелко порезать, смешать с луком и приправой для рыбы. Заполнить брюшко рыбы этим фаршем. Смочить в яйце, обвалять в панировке и жарить до готовности.

На гарнир сварить рассыпчатый рис с одной чайной ложкой кари. В конце варки добавить сливочное масло.Украсить оливками.

Рыбу с начинкой посмотрела в журнале каком-то.
Но для меня главное - как подать.