Фрикадельки морковно-творожные с луковым соусом

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

250г моркови

500г творога

70г сливочного масла

2 яйца

5 ст. ложек панировочных сухарей или манки

200г муки,

молотый перец

соль

Для соуса:

200г сливок или сметаны

1 ст. ложка сливочного масла

лук 1 шт.

соль

Как готовить:

Мелко натереть морковь на тёрке.

Смешать все ингредиенты для фрикаделек и оставить на 40-60 минут в прохладном месте.

Соленую воду довести до кипения в большой кастрюле.

Слепить шарики средней величины и варить примерно минут 10-15 на маленьком огне.

Для приготовления соуса лук порезать кубиками и потушить на масле до золотой корочки.

Добавить сметану,соль и потушить ещё 3 мин.Готово.

Когда фрикадельки будут готовы,воду слить.

Залить соус в кастрюлю с фрикадельками,накрыть крышкой и перемешать.

Подавать горячим.

Можно посыпать рубленой зеленью.

В этот раз я делала только пол порции,потому что имела 250 гр.творога.Муки можно взять больше.С таким количеством получается влажное тесто и надо лепить мокрыми руками.Я брала муки столько чтоб тесто почти не прилипало к рукам.
Делала эти фрикадельки уже не раз,очень нравится.Вкусно,полезно,сытно.Отличный вариант,для тех кто не любит творог.