Домашняя лапша и макароны

Ингредиенты:

яйца соль мука

Все ингредиенты надо брать исходя из того сколько вы хотите сделать лапши.

Ну, например 2яйца соль и муки столько сколько возьмут яйца для получения очень крутого теста. Из это получается лапши на 4 -5порции , а если из этой порции нарезать макарон на 3-4. Но это все приблизительно.

Как готовить:

Замесить очень тугое тесто.

Раскатать круг и дать ему подсохнуть с 2 сторон ( я сушу на спинке стула )

И нарезать.

Дать лапше(макаронам) подсохнуть и убрать в полиэтиленовый пакетик. У меня хранится месяц. Простите совсем забыла. Когда замесите тесто нужно чтобы тесто постояла мин 20 и только потом раскатать. Тесто раскатывать тоненько.

Главное чтобы круги не пересохли сушить их надо не на сквозняке.