Ежики в духовке

Ингредиенты:

Куриный фарш - 1 кг

длиннозерный рис - 200 гр

морковь - 2 средние шт.

репчатый лук - 1 большая головка

укроп - 1 большой пучок

сливочное масло

соль

молотый черный перец

Как готовить:

Рис отварить до полуготовности. Лук и укроп мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Вышеперечисленные ингредиенты добавить в фарш, посолить, поперчить,хорошенько перемешать.

Из фарша сформировать шарики (ежики) и выложить их в форму для выпечки. Между ежиками накрошить сливочное масло и налить воды так, чтобы она скрывала примерно 1/3 ежика.

Сверху можно смазать майонезом, но я предпочитаю его не использовать (и без него вкусно!).

Духовку предварительно нагреть до 250 градусов.

Ежики выпекать 30 мин.

К такому блюду хорошо подавать соус:
150 гр майонеза+1 пучок мелко рубленной зелени (петрушка, кинза, сельдерей)+50 г мелкомолотых грецких орехов+20 гр кетчупа. Все ингредиенты тщательно перемешать. Соус готов!