Тартифлет

Ингредиенты:

800 г картофеля,

1 головка репчатого лука,

6 полосок грудинки с\к,

200 г твёрдого сыра,

140 мл сливок 22%-ой жирности,

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками, отварить в кипящей подсоленной воде примерно10 минут и откинуть на дуршлаг.

Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле в течении 5 минут. Грудинку нарезать небольшими кусочками и отправить на сковородку к луку. Жарить ещё минут 5.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Сыр нарезать кубиками.

В форму для запекания выложить половину картофеля. лук с грудинкой, сыр. Приправить солью и перцем. Слои повторить. Залить сверху сливками и запекать до золотистого цвета 10-15 минут. Дать постоять минут5 и можно подавать.

Пока я раздумывала по поводу рецепта Натахи (сын поставил ультиматум - никакого вина!), вышел новый журнал "Коллекция рецептов", где немного иной набор ингредиентов.
У меня поели сыр, так что его оказалось маловато. Блюдо вкусное, сытное. очень рекомендую