Яичница " Избавляемся от зимних запасов"

Ингредиенты:

Яйцо -3-4 шт

Лук репчатый - 1 шт

Масло раст. -2-3 ст.л.

Лечо - 1 банка ( 500 мл)

Зелень укропа и петрушки - 1/2 пуч.

Соль , перец по вкусу

Как готовить:

Лук очистить и нарезать мелко.

Обжарить до прозрачного состояния.

Добавить в обжаренный лук лечо, довести до состояния закипания и прокипятить минуты 3-4 ( в зависимости от густоты лечо).

Нарезать зелень укропа и петрушки.

Вбить по одному яйца в лечо(ложкой сделать подобие лунки), желательно так, чтобы желток был целым.

Посолить и поперчить по вкусу .

Посыпать зеленью, накрыть крышкой и готовить еще минут 5-6 .

Лечо у меня было приготовлено с добавлением моркови.