Фантазия на тему "Фунчеза"

Ингредиенты:

Грибы вешенки + шампиньоны (5шт) - 250гр

Лук - 1 шт. крупная

Морковь - 3 шт. крупных

Перец сладкий - 3 шт. некрупных

Чеснок- 4 зубчика крупных (по вкусу)

Уксус 1 ч.л.

Масло подсолнечное для жарки

Китайская рисовая лапша 1 пачка

Грибной соевый соус

Как готовить:

Режем грибы как нам вкуснее и поджариваем их так, чтобы выпарилась жидкость. На соседней сковороде поджариваем мелко порезанный лук, нашинкованную морковь и порезанный кубиками перчик, жарим пока перчик не станет мягким, затем добавляем все это к грибочкам и туда же кидаем мелко нарезанный чеснок, а также добавляем уксус, пережариваем еще буквально пару минут и убираем с огня.

Затем берем лапшу, заливаем ее кипятком, добавляем пару капель растительного масла без запаха и даем ей покипеть на огне минуты 4, скидываем лапшу на дуршлаг, даем стечь воде и смешиваем с овощами.

А теперь последний штрих, который удобнее делать уже в своей тарелке, иначе сложно рассчитать количество соуса, плюс у каждого свои предпочтения. Добавляем грибной соевый соус, того что у меня на картинке хватает пары капель на тарелку. Он придает особый насыщенный вкус!

Хочу заметить что все же это блюдо вкуснее есть теплым, так что это наверно не салат, а полноценный ужин.