Кожепок

Ингредиенты:

Горох Мистраль 200 гр.

Лук репчатый

Сливочное масло

Мука

Как готовить:

Горох отварить. Когда будет готов воду слить и откинуть его на сито. Лук измельчить и спассеровать на сливочном масле. Горох истолочь и соединить с луком. Добавить в пюре растопленное сливочное масло 1 ч.л. дождаться когда остынет и сформовать шарики. Обвалять их в муке и быстро обжарить на разогретой сковороде. Можно подавать как в теплыми, так и остывшими поливая маслом.

Это национальное удмуртское блюдо. Правда сейчас его готовят очень редко, потому что возиться приходится долго. Но результат того стоит!