Фруктовый омлет с манго и бананом

Ингредиенты:

2 крупных яйца

2 ст.л. воды или молока

1/2 банана

1/4 манго

1 ст.л. сливочного масла

1-2 ч..л. кокосовой стружки

Как готовить:

Банан почистить и порезать кружочками.

Сливочное масло растопить на сковороде и выложить бананы.

Пока бананы прогреваются, взбить яйца с водой/молоком и смешать с порезанным кубиками манго.

Залить полученной смесью бананы, накрыть крышкой и довести до желаемой степени готовности на небольшом огне.

Готовый омлет посыпать кокосовой стружкой, свернуть пополам и подавать.

Дополнительно ни сахар, ни соль я не добавляла (вы можете поступить на свое усмотрение). Омлет понравится и взрослым, и детям. Можно подать с чашечкой кофе или горячего шоколада.