Лапша по-китайски с грибами, морковью и свининой

Ингредиенты:

1. Свиная мякоть-150 г

2. Лук репчатый-1 шт

3. Морковь-1 шт крупная

4. Грибы свежие(лучше опята или китайские белые)-150 г

5. Масло растительное- 1 ст.ложка

6. Соевый соус Киккоман – 2 ст.ложки

7. Перечный соус Шрирача от Киккоман- 1 чайная ложка-или меньше-по возможностям

8. Мирин-1 ст.ложка

9. Масло кунжутное-опционно-1 чайная ложка

10. Лапша

Как готовить:

1. Овощи и мясо промыть , почистить и обсушить. Нарезать мясо крупной соломкой, лук нашинковать тонко вдоль луковицы, морковь вручную нарезать так же соломкой. Грибы разобрать .

2. Раскалить масло в воке или сотейнике. Обжарить грибы при помешивании, добавить мясо и жарить, помешивая, до легкой корочки.

3. Выложить морковь, чуть притушить, добавить лук и прогреть все вместе.

4. Влить мирин, выпарить немного, добавить соевый соус и тушить , убавив огонь, до уваривания соуса наполовину. Добавить по вкусу перечный острый соус, перемешать и снять с огня.

5. Параллельно отварить пшеничную лапшу. Подавать лапшу с мясом и овощами горячей.

 Я люблю соевый соусы, я люблю кухню, в которой эти соусы занимают главенствующее место. Люблю за вкус, и за то, что при минимуме продуктов на выходе получается вкусное и сытное блюдо. Совсем немного мяса -но именно соевый соус делает вкус блюда насыщенным и богатым.

Стир-фраи, мясо с овощами, маринады на основе соевого соуса, супы, где часть бульона заменена соевым соусом -вот именно ежедневная пища, которую присутствие соевого соуса делает вкуснее.

Яркий пример- вот такая лапша, которая будет полноценным и вкусным ужином, сочным и ярким, легким и бюджетным, острым и пряным. Всего по 50 г мяса на порцию -и все довольны!