Пай с цукини

Ингредиенты:

Для теста:

180г муки

6 столовых ложек белого вина

3 столовые ложки оливкового масла

2 ч.л. сушеного орегано в кофе (сделать растворимый кофе,50мл.воды,и 1ч.л кофе,и бросить в кофе сушенного орегано ,смешать)

1 щепотка соли

Для начинки:

3 цукини,

1 луковица

3 столовые ложки оливкового масла

35g кедровые орехи,можно грецкие,или пекан.

35g козий сыр, Свежие или сушеные травы (душица, чабер, тимьян, розмарин и т.д.).

Соль и свежемолотый перец

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 ° С ,Мелко нарезать лук и обжарить с оливковым маслом до легкого карамелизованными соков. Тонко нарезать цукини, добавить соль и жарить над довольно сильном огне, часто помешивая.Между тем, смешайте все ингредиенты для теста (кофе с орегано вливайте не всё сразу ;-)замесите тесто,сформируйте в гладкий шар, затем раскатайте круг ,и резаком для пиццы, сделать разрезы в центре теста,8 разрезов от центра к внешнему краю,до середины теста . Цукини распространите на тесто.Добавить орехи, козий сыр, нарезать на мелкие кусочки, травы и немного перца. Сложите лучи звезды на начинку, а затем выпекать в течение 25 минут.