"Хек" в шпинатно-томатном соусе

Ингредиенты:

Хек 8 кусочков

2 томата

1 луковица

2 пакета свежего шпината

томатный сок 100 гр.

оливковое масло

соль, французские травы.

сыр, тёртый на мелкой тёрке (можно любой твёрдый).

Как готовить:

вымыть томаты, снять с них кожуру

вымыть шпинат

почистить и мелко нарезать луковицу

обжарить лук с приправами затем добавить шпинат, потушить минуты 3-4

затем добавить крупно нарезанные томаты, ещё 3-4 минуты

влить сок и снова приправить...тушить 10 мин.

в форму выложить рыбу сверху залить приготовленным соусом

присыпать сыром и поставить в духовой шкаф

запекать в течении 15-20 минут.

Когда будете подавать к столу посыпьте сыром...