Палтус с рисом

Ингредиенты:

филе палтуса: 4 крупные шт.

рис пропаренный- граненный стакан.

морковь 2 средние шт.

лук 3 сред. шт.

сыр российский.

растительное масло - 3 ст.л. какое не принципиально.

для маринада:

смесь перцев, кардамон, мускатный орех, имбирь молотый, морская соль -примерно по 1 ч.л., соевый соус, лимонный сок- по 2 ст. л. все на глаз. кому как нравится.

Как готовить:

Рис промываем и варим до полуготовности. Пока рис варится, филе режим на кусочки 2х2 см. примерно, смешиваем все ингредиенты для маринада и заливаем рыбу и забываем про нее ненадолго. лук режем не очень мелко, морковь трем на крупной терке и пассируем на растительном масле. Перекладываем в форму для запекания рис смешанный с морковкой и луком, а сверху выкладываем рыбку и пожеланию можно присыпать укропчиком. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30 мин.( до полной готовности). Когда все готово посыпаем тертым сыром и ставим в духовку буквально на полминуты. Готово.

Получается очень нежно и вкусно. Мой муж очень любит такое блюдо.