Карп запеченный с овощами

Ингредиенты:

- карп - 1300 г

- сливки - 3 ст.л.

- морковь - 1 шт.

- перец болгарский - 1 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- укроп - 3 веточки

- сметана - 1 ст.л.

- лимон - половинка

- масло растительное - 2-4 ст.л.

- соль, перец по вкусу

Как готовить:

1.Сначала делаем начинку. Морковь очистить, натереть на крупной терке, лук чистим и режем полукольцами, у перца убираем хвостик и сердцевину и тоже режем полукольцами.

2.В сковороду наливаем 2 ст .л. масла и кладем туда наши овощи. Жарим до золотистого цвета лука. Солим, перчим и добавляем сливки, перемешиваем и выключаем.

3.Берем форму в котором будем запекать нашего мужчину (карпа), смазываем ее маслом, кладем в нее рыбку на бочок. В брюшко кладем наши овощи в сливках и закалываем зубочистками, если нужно! Сверху обмазываем сметаной, посыпаем рубленным укропом, солим, перчим и кладем полукольца лимона.

4.Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут!