![Донная Рыба под Соусом с Васаби](/uploads/posts/blyudaizryby/a0u7vd8skp.jpg)
Донная Рыба под Соусом с Васаби
![Донная Рыба под Соусом с Васаби](/uploads/posts/blyudaizryby/a0u7vd8skp.jpg)
Ингредиенты:
Филе рыбы " Monchong " 2кг.!
Соль морская 1ст.л.!
Чёрный перец 1ч.л.!
Белки 2х яиц!
Мука 100гр.!
Растительное масло 4ст.л.!
Сливочное масло 4ст.л.!
Горчица " Васаби " 1ст.л.!
Соевый соус " Kikkoman " 50мл.!
Рисовый уксус 2ст.л.!
Сливки жирные 200мл.!
Молодой зелёный чеснок 6 - 8 стебельков!
Как готовить:
Мончонг редкая рыба и ловится не часто,так-как обитает на больших глубинах,от 500 метров и более!
Но мне крупно повезло,у меня есть хороший мончонг весом в 7кг.!
И так,чистим чешую,удаляем внутренности с жабрами,разделываем на филе и режем на порционные куски!
Солим и перчим куски рыбы,окунаем в яичные белки и обваливаем в муке!
Смешиваем: Горчицу васаби,соевый соус,рисовый уксус и жирные сливки!
Ставим на плиту и помешивая доводим до кипения,уменьшаем огонь и готовим до загустевания,после снимаем с огня и даём остыть!
Прогреваем сковороду с растительным маслом и сливочным маслом на средней температуре!
Жарим рыбу до приятного золотистого цвета с обеих сторон и выкладываем на бумажные полотенца!
За-тем перекладываем куски рыбы на тарелки,поливаем приготовленным соусом и украшаем молодым чесноком!
Всё,хватит мучить людей,быстро подаём рыбу на стол ! ! !
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/4q9fy106kfv.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/rbcfnjyxpb.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/45vsrutpn7.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/10hbmkitsm7.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/0edzyl10rru.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/5b6ks5g10oh.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/v8rsrrby5i.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/uyulh7euts.jpg)
![" Донная Рыба под Соусом с Васаби "](/uploads/posts/blyudaizryby/tdob4107jpo.jpg)