Камбала жареная по-корейски с рисом и овощами на гарнир

Ингредиенты:

Камбала – 2 шт.

Соль (по вкусу)

Мука -2 ст.л.

Растительное масло (для обжаривания овощей и рыбы)

Лук репчатый (для соуса – 1 шт.; для гарнира – 1 шт.)– 2 шт.

Соевый соус ТМ «Kikkoman» - 1,5 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Красный жгучий перец молотый (по вкусу)

Кунжут (семена) – 1 ч.л.

Рис длиннозерный – 4 ст.л.

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Как готовить:

Рис промыть, залить водой и сварить до готовности.

Лук очистить нарезать не очень мелко и слегка обжарить на растительном масле.

К обжаренному луку добавить тертую на средней терке морковь , очищенный и нарезанный на небольшие полоски болгарский перец и обжарить.

К обжаренным овощам добавить вареный рис, посолить и перемешать. Гарнир готов.

Приготовить рыбу. Камбалу очистить и нарезать на кусочки (головы не понадобятся).

Лук очистить и потереть на мелкой терке, добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок через пресс, молотый красный жгучий перец ,кунжут и перемешать.

Рыбу посолить с обеих сторон, обвалять в муке.

Слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Затем на каждую сторону кусочков рыбы выложить соус и обжарить с обеих сторон до готовности.

Жареную рыбу по-корейски подавать с рисом и овощами. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.